「Dessert Le Comptoir × glass atelier えむに」の様子

2019年12月24日
つかう, 作品展＆イベント　〜2019 glass atelier えむに展＠静岡, イベント〜

お世話になっておりました「glass atelier えむに展＠in静岡」の会場にて
会期中の14日（土）に開催されました１日限定特別イベント
【Dessert Le Comptoir X glass atelier えむに】

東京でも予約のとれない人気店のシェフ、コントワールの吉崎さん。
この忙しい12月の季節に、なんとか時間をつくって今回の企画にご協力くださったとお聞きし、とても有難く、私達もすごく楽しみに参加させていただきました。

この日のイベントにあわせ準備させてもらった「えむに」の器たちがどう使われるか、ドキドキしながら開始の時間を待ちました。

最初のデザートは「Flowのコンポート」に。

洋梨のルクチェ　クレームショコラ

大葉のライムソルベ

吉崎さんの愉しいお話を聞きながら、次々とうつわに盛られる様子を拝見し、ほんとうにワクワクとしながらの素敵な時間が始まりました。

盛付けの最後に、えむにをイメージしたとお話してくれながら、可愛いtreeのカタチのチョコレートを乗せて完成。

わ〜〜〜
目の前に届けられた美しいデザートに思わず声が出ます（笑）

一口、また一口と、思わず「はあああ」と幸せな溜息が溢れてきます。
どこまでも、何口食べても美味しくて、ほんとうに感動でした。。

デザートにあわせたドリンクメニューは、タイタの美奈子さんがご用意くださり、紅茶、珈琲、白ワインと拘りのラインナップ。

この日のスイーツに合わせてセレクトされた
【teteria】の大西さんの紅茶を「Flowのカップ＆ソーサー」に。

キレイなお茶の色が映えます。

珈琲は【TOKUSHIMA COFFEE WORKS】の小原さんの特別焙煎がご用意されました。

一皿目の美味しい幸せを堪能しているうちに、二つ目のメニューの盛付けが進みます。
こちらは、以前の打ち合わせの際に、吉崎さんからリクエストをもらって制作した新作の「月虹（げっこう）の小鉢」に。

銀発色の色味なので、光の加減でうつわの色の見え方が変わってきます。

ほうじ茶のブランマンジュ　キャラメルアイス
中に黒豆やナッツも入っていて、ほんとうにどの方向から食べても美味しい〜〜

そして、メインの三皿目は、こちらもリクエストいただいた、新作の「ソーダの蓋物」に。

蓋物って、この「蓋」があることでワクワクが増しますね。

半透明に透ける感じがたまらない。
こうして使って貰えることで、このうつわが一気にランクアップしました◎笑

女峰　ピスタチオクリーム　バニラアイス　ラズベリーソース

蓋を開けた瞬間の、濃い苺の甘い香りが最高に幸せでした！

今回「ソーダの蓋物」は、無色透明のクリアーと、薄い青みがかった色、2種を制作し、こちらは青みがかった方のうつわです。

あああ。。ほんとうに…美しい！
そして、美味しい一口目から始まり、食べすすめるのが勿体ないほど、どの取合せも美味しくどこまでも幸せな贅沢なお皿でした。。

最後の小菓子は「Flowの小皿」に。
クッキー　マカロン　シュトーレン　どれも幸せな余韻の中でいただきました。
どうもご馳走さまでした◎

会は、13時〜と15時〜の２回
どちらの会もご予約開始からあっという間に満員御礼となったようです。
当日は、関東・東京からお越しのお客様や、静岡近郊の方が参加されていて、皆さん、すごく充実したお顔をされていたように感じました。美味しい至福時間をご一緒させていただいたお客様にも感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました！

あーー
ほんとうに美味しくて、楽しくて、念願のコントワールさん！大満喫でした！！笑