おすし

仕事が一段落。今日はちょっとのんびりできました。

おすしを頂きました。
アブラ桐の葉に包まれていて、まあ押し寿司になるのかな。
僕は福井に来て初めて食べました。

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包んである葉を開けるとこんな感じ。
酢でしめたマス？がのっていて、ショウガが一切れその下に。
当然ご飯は酢飯できゅっと締まってます。

地域や作る人によっては笹の葉やホウバに包まれてるのや、
マス以外の魚のとかも頂いて食べたことがあります。

美味しいんですよね〜。

聞くと、地域のお祭りの時など、
なんか行事の時に作ったりすることが多いみたい。

美味しいから、また来年も。。
なんてちょっと期待してしまいます。

ryu