まこも

今日はいいお天気。
打ち合わせで外出が気持ちよかったです。

帰り道、myu の実家に立ち寄るとこんなものが。
見た目トウモロコシ？と思ったら、
「まこも（まこもだけ）」というものらしい。
福井県の山間部の方で作っていて、おみやげに貰ったそうだ。

お母さんも初めてらしく、一緒に貰った資料を見ると
サラダでも食べられるらしいので、とりあえず細切りにして生食。

ちょっと甘みがあって、くせは無く、
柔らかいような硬いような何とも言えない歯ごたえ。
結構美味しい。

その他、炒め物やら和え物にも、ということで、
すこし頂いて来ました。

調べてみると万葉集にも登場するほど歴史がある食材だそうで。
びっくり。全然知らなかった。。

万葉の昔を思ひ食してみようかと思ふ。
なんてね。

ryu